A Prefeitura de Indaiatuba por meio da Secretaria de Desenvolvimento em parceria com Cooperativa dos Produtores de Leite de Indaiatuba (Copli) inaugura na quarta-feira (6) às 9h a Usina de Beneficiamento de Leite “Algemiro Elotarco Barnabé”, localizada na Rodovia Cônego Cyriaco Scaranello Pires, bairro Mato Dentro.



O prefeito de Indaiatuba, Reinaldo Nogueira (PMDB) participará da inauguração. A Usina de Leite será administrada pela Copli e funcionará das 8h às 17h de segunda a sexta-feira. O leite recebido do produtor será analisado quanto as suas características químicas, físicas e microbiológicas, pasteurizado, resfriado, embalado e armazenado. De onde sairá para o comércio. O processo irá garantir qualidade ao produto deixando assim livre de contaminações e próprio para o consumo.



De acordo a médica veterinária da Usina do Leite, Ana Tereza Traballi, a usina traz benéficos para o município proporcionando a redução do consumo de leite cru, que ainda é consumido de forma clandestina na cidade. “O consumo do leite cru ainda vem da crença de que se trata de um leite mais forte, puro e nutritivo além do atrativo do menor preço e de muitas vezes ser entregue em casa. A maioria dos consumidores desconhece que este hábito traz risco a saúde”, explica Ana Tereza e complementa. “Na maioria dos casos o leite cru fica exposto em temperatura ambiente por um longo período até que chegue ao consumidor o que acelera a reprodução dos microorganismos. Apesar da maioria dos consumidores ferverem o leite, o tempo de exposição ao calor e a inconstância da temperatura não garantem um produto livre de todas as bactérias. Outro agravante é a forma como é feito transporte na maioria das vezes os carros não são refrigerados e o leite é envasado em recipiente impróprio, muitas vezes em garrafas PET reaproveitadas”, salienta.



A Organização Mundial de Saúde comprovou a existência de sete doenças viróticas e 16 doenças bacterianas veiculadas ao leite destacando-se as (tuberculoses, bruceloses, listeriose, clostridioses) intoxicações alimentares, febre tifóide e para tifóide, salmonelose, entre outras.



Concessão



O prefeito Reinaldo Nogueira (PMDB) sancionou a lei municipal n° 5.743 em 14 de abril de 2010, que autorizou o Poder Executivo a concessão administrativa da Usina de Leite, pertencente ao Patrimônio Público Municipal, a Copli. A concessão administrativa vigorará pelo prazo de 20 anos e o contrato poderá ser renovado por iguais e sucessivos períodos.



De acordo com a lei, a Cooperativa terá a obrigação de promover a manutenção e conservação da área, do prédio e dos equipamentos; destinar o imóvel exclusivamente à prática das atividades promovidas pela sociedade; se responsabilizar pela contratação, permanência e demissão de pessoal; não realizar qualquer edificação na área, sem prévia e expressa aprovação do Poder Executivo; permitir o livre acesso da população em qualquer evento ou atividade; observar a legislação vigente de controle da poluição sonora, normas sanitárias e ambientais; não poderá alterar seu fim e objetivos estabelecidos. Caberá também a concessionária pagar as tarifas decorrentes do consumo de energia elétrica e da utilização de água e de esgoto.



Já o Poder Executivo se responsabilizou a conceder o imóvel da Usina de Leite; equipamentos de laboratório; instalar telas mosqueteiras em conformidade com as exigências do órgão de inspeção sanitária; instalar telas protetoras de iluminação; e construir um tanque de alvenaria com capacidade mínima para nove mil litros.