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A Secretaria de Governo, por meio do Sebrae Aqui, abre as inscrições para o curso “Métodos de higiene e manipulação de alimentos”, de forma On-line e gratuita. As aulas acontecerão de segunda a sexta-feira, do dia 13 a 20 de outubro. Serão seis encontros no horário das 13h às 17h.

O Objetivo é que os alunos desenvolvam competências com relação à higienização e manipulação de alimentos. Além de obterem conhecimentos sobre as medidas de limpeza e manipulação indispensáveis para o consumo de alimentos seguros e com qualidade.

Os interessados devem se inscrever no link: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos---senaisebrae---3335__1349503. O curso é destinado a pessoas maiores de 18 anos. A carga horária total é de 24 horas. Mais informações, entrar em contato pelo telefone (19) 3834-9272.



Cronograma Programático:

Boas práticas de fabricação - Legislação

Contaminação em alimentos

Perigos: físico, químico e biológico

Contaminação cruzada

Veículos de contaminação

Higienização – Limpeza e desinfecção

Produtos químicos: Tipos de Detergentes e tipos de saneantes

Fluxograma das etapas do processo de higienização

Higienização dos utensílios, equipamentos e superfícies

Higienização pessoal do manipulador de alimentos

Higiene no processamento de alimentos

Qualidade da água

Manipulação, acondicionamento e eliminação de resíduos

Controle integrado de pragas



SERVIÇO:

DATA: de 13 a 20 de outubro. (Segunda a sexta-feira).

HORÁRIO: das 13h às 17h

INSCRIÇÕES: https://www.sympla.com.br/metodos-de-higiene-e-manipulacao-de-alimentos---senaisebrae---3335__1349503.

TELEFONE: (19) 3834-9272.